Кто о чем, а я снова о супах. На сей раз о гороховом. В детстве я этот суп просто ненавидела, потому что в детском саду его готовили часто, и, очевидно, не слишком хорошо (хотя насчёт этого я уже не уверена).

А готовить этот суп очень просто — единственное надо время. Я его готовила в два захода — в воскресенье днём сварила мясо, а в понедельник после работы доварила суп уже с горохом и картошкой.

Доооолго, часа 2-2.5 варить говядину (я её 2-мя большими кусками закинула) с овощами (луком, морковкой, сельдереем и кинзой) и солью. Потом овощи в мусор, говядину достать из кастрюльки, порезать небольшими кусочками и обратно закинуть. Туда же добавить сухой горох промытый (я добавила грамм 350 на 2.5 литра воды) и варить минут 40-50. Потом туда же закинуть мелкопорезанную картошку, морковку, черный перец горошком и варить еще минут 10-15. Посыпать зеленью, дать немного настояться — и готово.

1

Eldar says:
October 17, 2008 @ 12:51

Damn it. Now I’m hungry.

2

Daniel says:
October 17, 2008 @ 13:43

Hehe. These kind of posts tend to do it.

3

Dima says:
October 17, 2008 @ 23:15

I hated this soup in my childhood as well but it looks really good on the picture.

4

Yo says:
October 18, 2008 @ 06:10

Знаешь, ты в очередной раз вдохновила меня на кулинарные подвиги Сегодня на обед у нас гороховый суп, и как же он отличается от детсадовского Спасибо, дорогая!

5

Alena says:
October 18, 2008 @ 10:50

Вах, спасибо вам всем большое за комментарии!! Мне не просто приятно их читать, мне ОЧЕНЬ приятно!!!

Leave a comment

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website

Notify me of followup comments via e-mail.