Сегодня Праздник Рождества Христова! Хоть я и не отличаюсь особой религиозностью, но всё же этот день для меня важен. Может, потому что для бабушки Яди он был особым днём, и она, как могла, делилась с нами рождественским духом. Я помню, она в обязательном порядке готовила вишнёвый “кисель” , скорее походящий на желе; “куцью” - размоченные в сладкой воде с маком бублики; холодное из свинины - ммм, оно у нее получалось просто отменным, особенно когда она подавала к нему свеженатертый хрен. Почему-то именно эти рождественские части “обязательной программы” врезались мне в память.

Конечно, Рождество - это намного больше, чем ужин. Реилигиозная часть для меня заключалась в “облатках”, молитвах и надписях мелом над дверным косяком, которые делала бабушкина сестра Галя. Бабушка рассказывала, что в дестве они любили “калядовать” - ходить от дома к дому и петь рождественские песни. Лично я никогда не слышала калядки, хотя в деревнях, насколько я знаю, это до сих пор принято. Вообще мы приезжали к ним на Рождество далеко не каждый год. Когда мы встречали Рождество в Минске, мама тоже старалась приготовить что-нибудь вкусненькое и поставить ёлку до 24 декабря.

Мне тоже хотелось отдать дань традиции, поэтому мы пригласили Данину семью, Маруков и Игната на праздничный ужин. Мы отлично провели время! Данины родители ушли около 10 вечера, остальные гости где-то в час ночи. Хорошо пообщались, попели, поиграли в “Fusion Franzy” и в карты, а самое главное - насмеялись от души.

Гости сказали, что всё было очень вкусно, мне было приятно. Меню я продумывала в субботу (в результате сделала рататуй, 3 овощных салатика, пюре, тушеное в вине мясо и десерт). Пол воскресенья я мучала Даню нытьём, что мясо будет невкусное, что еды будет слишком мало, что еды будет слишком много, и что даже бисквит для десерта получился больше похожим на омлет. Почему-то каждый раз, когда я готовлю праздничный ужин, я волнуюсь. Может, причина кроется в том, что каждый раз мне хочется сделать что-нибудь новенькое и неожиданное, в результате чего хотя бы часть меню состоит из неопробованных мной рецептов. Но зато какое удовольствие удивить чем-нибудь гостей.

Даня называет неожиданное блюдо “surprise meal”. На прошлое Рождество это был салатик из хурмы с луком. В этом году я придумала десерт. Ну, я уверенна, что такой рецепт существует, но я его нигде не подсмотрела, а придумала на ходу, когда мы закупались продуктами в PathMark. Идея очень простая - в большие винные стаканы слоями кладется пропитанный Grand Marnier + Peach Schnapps бисквит; персиковое мороженное; консервированны дольки персиков + всё это дело поливается персиковым сиропом. Мне результат понравился. Мясо и пару салатов тоже были для меня неопровобанными блюдами, но, как всегда, мои страхи оказались напрасными.